Restaurante de Itacaré é destaque em programa da Rede Globo.

Destaque na gastronomia em Itacaré, o Banana’s Café Gourmet foi um exemplo de sucesso no último final de semana no Programa Pequenas Empresas & Grande Negócios da Rede Globo. E segundo a proprietária “o projeto é que até 2020 tenha até 10 lojas em todo Brasil. .Assista matéria aqui!!  

Suzete de Moraes é uma gaúcha que hoje mora em Itacaré, no litoral sul da Bahia. No VC no PEGN, ela conta como teve a ideia de criar a banana recheada, batizada como petit gateau baiano. O produto surgiu no primeiro festival de gastronomia de Itacaré e depois virou sobremesa fixa no cardápio do restaurante que Suzete e o marido tinham na cidade.

Como a clientela gostou da sobremesa, ela fechou o restaurante e apostou em uma loja só de bananas. Hoje, são 15 sabores doces e cinco salgados no cardápio. Custam entre R$ 17,90 e R$ 22,90. A empresária não revela a receita e o faturamento mensal é de R$ 25 mil. “O projeto é que até 2020 a gente tenha até 10 lojas. Vamos lá, me cobrem essa que vou dar um jeito de ter”, promete Suzete.

Banana’s Café Gourmet no 5 Festival “Sabores de Itacaré”.

Abaixo o prato apresentado pelo Banana’s Café Gourmet no último Festival Sabores de Itacaré, apelidado de “Carmem Miranda”, o Prato, é uma Banana da terra recheada, empanada em coco ralado e farinha de tapioca. Recheio composto de uma geleia de abacaxi e maçã, com um leve toque de pimenta. Acompanhada de uma bola de sorvete de nata com goiabada. Valor: R$19,90


BANANA’S CAFÉ GOURMET
Rua Pedro Longo 390A – Pituba – Itacaré/BA – CEP: 45530-000
Telefone: (73) 99817 9972
Site: www.bananascafe.com.br

Email: [email protected]

Fonte: G1


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