A secretaria de Turismo de Itacaré, lançou neste II Festival Gastronômico o primeiro roteiro gastronômico do estado. Segundo o secretário de Turismo André Reis, a ideia é organizar as diversas culinárias da região da Costa do Cacau, para facilitar a programação dos turistas. “Divido por cores e por bairros, o roteiro mostra e identifica exatamente cada restaurante com pratos feitos a partir do tema, cacau, e da agricultura familiar. Todas essas informações foram distribuídas nos postos de informações do Estado, pra que as pessoas já venham com esses roteiros, em busca dessa culinária muito diversa de Itacaré”, explicou Reis.

IMG_20151206_184525147_HDR

O secretário conta que a região reúne chefes de cozinha de todo o mundo e de vários estados brasileiros e que, para valoriza-los, foi criada a “Festa do Chefe”. “Estamos aproveitando alguns chefes que vivem na cidade, mostrando e valorizando o que eles construíram a partir da sua culinária. Então a gente vai ter festas em cada estabelecimento durante toda semana”, detalha André. Este ano, o Festival Gastronômico Sabores de Itacaré – realização da prefeitura e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) – reforça a utilização de produtos da agricultura familiar. “O objetivo é trabalhar com esses produtos e negociar para que eles possam ser comprados por toda cadeia produtiva do turismo, como hotéis, agências e restaurantes”, afirma o secretário. Mais informações podem ser obtidas no site do evento (veja aqui).


Aconteceu na noite desta quinta-feira (03), o lançamento do II Festival Gastronômico “Sabores de Itacaré”, e logo na abertura foi lançado o Roteiro Gastronômico de Itacaré. E logo em seguida aula Show com o Chef Lucius Gaudenzi/BA com o tema Nas Ondas de Itacaré. E para fechar a noite em grande estilo, uma grande novidade com a Festa do Chef  Sarau de Panela com Stella Maris, e em seguida no Restaurante Marley’s grande show com Ronara Criola.

Para os próximos dias o chef Eber Leão fará uma aula show bem interessante com o tema “Sabores da Amazônia em Itacaré”; a chef Rosa Gonçalves estará novamente prestigiando o festival com a aula show “Comida com sabor de lembrança”, o chef Rodrigo Castro realizará uma oficina gastronômica com o tema “Cozinha Criativa”, entre outras oficinas como “Sabores da Costa do Cacau” com a chef Daniela Façanha, “Do mar ao sertão” com o chef Charles Silva e “Cozinhando escondidinho” com o chef Rivandro Silva.

O evento com que surgiu para fomentar o setor e firmar uma identidade gastronômica através da culinária sustentável e da valorização dos produtos locais e regionais da cidade, já está em sua segunda edição, e este ano leva o tema, “Sabores da Amazônia em Itacaré” é uma realização da Prefeitura através da Secretaria Municipal de Turismo e Abrasel, em parceria com a Escola de Culinária Rosa Gonçalves, que está à frente da curadoria do evento, e o apoio do Senac. O evento é patrocinado pela Secretaria de Turismo da Bahia/Bahiatursa.

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_039

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_069

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_075

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_094

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_106

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_118

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_149

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_124

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_112

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_114

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_152

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_156

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_165

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_179

foto_festival_gastronomico_de_itacare_2015_031


O evento que promete movimentar o turismo na região da Costa do Cacau, é um convite irresistível para quem, além da boa gastronomia, deseja apreciar as belezas naturais da cidade. Segundo a Secretaria Municipal de Turismo de Itacaré, a ocupação hoteleira para o período é de 80%. Tendo como o tema Cacau, a maior estrela do festival, o evento reúne chefs renomados e 36 estabelecimentos, nos quais o público poderá degustar deliciosos pratos a preços promocionais. As receitas inscritas destacam os ingredientes tradicionais da região cacaueira e que são cultivados através da agricultura familiar.

Os pratos estão divididos em quatro categorias: prato principal, petisco, lanche e sobremesa. A programação conta com aula-show, e apresentações de iguarias ensinadas pelos chefs, feira da agricultura familiar e artesanato; shows e apresentações culturais, e press trip por alguns pontos turísticos da cidade.

E com essa diversidade a proposta é envolver os diversos restaurantes e equipamentos existentes na cidade de Itacaré para fazer VOCÊ, o elemento mais importante da festa, depois do CACAU é claro!

Além das iguarias que serão servidas com os melhores chefs de Itacaré e convidados, no dia 12, ainda terá show com dia 11 com J. Veloso e no dia 12, quem comanda a festa é  Jorge Vercilo, que comemora seus 20 anos de carreira em Itacaré, tornando o evento ainda mais especial.

André Reis, secretário de Turismo de Itacaré trabalhou sério para fazer um grande evento para os visitantes do festival.

Quem já conhece Itacaré sabe que a cidade conta com chefs de toda as partes do mundo, a culinária em Itacaré é rica pela diversidade dos sabores.

IMG_9364-1

O evento ainda contará com feira de produção associada ao turismo, agricultura familiar e de artesanato. E o chefe da casa será a gastronomia trazendo chefes locais, regional e nacional para desenvolver o que mais reinará no evento: a culinária. O festival contará com a COZINHA SHOW, rodas de conversas, visitas técnicas, dicas do chef e com a novidade TV FESTIVAL.

IMG_9363-1

O evento gastronômico é uma parceria da Prefeitura Municipal de Itacaré e da  ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. (Assecom Itacaré)

Confira a programação:

programação

 

IMG-20151130-WA0009


Chefes com diferentes propostas gastronômicas estarão Reunidos no Festival Gastronômico Sabores de Itacaré. No evento que vai de 3 a 13 de dezembro, nomes como Lucius Gaudenzi, Eber Leão, Rosa Gonçalves, Rodrigo Castro, Daniela Façanha, Charles Silva e Rivandro França se reúnem durante três dias para a cozinha show apresentando temas como Sabores da Amazônia em Itacaré, Comida com Sabor de Lembrança, Cozinha Criativa, Do Mar ao Sertão, Sabores da Costa do Cacau e Cozinhando Escondidinho.

A cozinha show acontece do dia 3 ao dia 5, a partir das 17h, na Orla da cidade e na Praia da Concha aberto ao público. Quem abre a programação, no dia 3, às 19h, é o chef Lucius Gaudenzi. O soteropolitano apresenta o “Nas Ondas de Itacaré”. No dia, mostra um pouco do que aprendeu na conceituada escola de gastronomia “Le Cordon Blue Paris” e nas suas andanças por diversos países. A escolha do tema se deu porque Lucius também é surfista e frequenta Itacaré desde 1979, além de desenvolver um trabalho na cozinha que vem ganhando cada vez mais admiradores, por usar produtos típicos da Bahia e técnicas internacionais para criar seus saborosos pratos.

Na sexta feira, a Cozinha Show começa com o tema “Sabores da Amazônia em Itacaré”. A partir das 17h, o chef amazonense Eber Leão, que é empresário e cozinheiro na área de banquetes há duas décadas, em Manaus, apresenta pratos com Pirarucu, Tucupi, Farinha de Uarini, Cupuaçu, Jambu, Tucumã e Pupunha. Quem estiver em Itacaré experimentará os sabores típicos do Amazonas. A noite segue com a curadora do evento, a chef Rosa Gonçalves. Com o tema “Comida com Sabor de Lembrança”, sua apresentação trará ao público sabores preservados nas lembranças familiares, que se constituem em verdadeiros tesouros guardados por diversas gerações.

Na busca de fortalecer a gastronomia de raiz Rosa vem realizando  projetos de capacitação profissional em vários municípios da Bahia e também profere palestras, oficinas e aulas-shows nas quais leva a mensagem de valorização das raízes gastronômicas, da agricultura familiar, dos pescadores e pequenos produtores de alimentos. A noite termina com o Chef Rodrigo Castro. A herança baiana deu o tempero ao perfil do chef: mesclada às virtudes adquiridas no ofício e na academia, fez de Rodrigo um profissional bem formado que passeia pela culinária de suas origens com muita propriedade. Castro apresenta o tema “Cozinha Criativa”, no qual resgata e mantem ingredientes e receitas da cozinha baiana, já não mais usuais, acrescentando um pouco de contemporaneidade aos pratos da cozinha de raiz.

No dia 5, quem abre a programação é uma chef da Costa do Cacau, de Ilhéus. Daniela Façanha apresenta o tema “Sabores da Costa do Cacau”. Criatividade é a marca forte dessa chef, que surpreende com pratos elaborados com produtos da Costa do Cacau e que são uma explosão de cores, sabores e aromas. O dia segue com o Chef Charles Silva. “Do Mar ao Sertão” é o tema que o baiano apresentará utilizando a culinária regional (do mar e do sertão). Ingredientes, cheiros, temperos e a diversidade cultural nordestina possibilitam a criação de pratos com sabores incríveis.

Um pernambucano encerra a Cozinha Show no Festival Gastronômico Sabores de Itacaré. Chef revelação de Pernambuco/2013, Chef revelação do Brasil/2013, cozinheiro do Restaurante Cozinhando Escondidinho, atualmente apresentador de programa de TV, o chef Rivandro França segue seu sonho de infância acreditando que a gastronomia mudará o mundo. No festival realiza aula-show com os produtos da Costa da Cacau, com os quais irá criar pratos em homenagem a Itacaré, com o tema “Cozinhando Escondidinho”.

O segundo Festival Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura de Itacaré, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e ABRASEL, em parceria com a Escola de Culinária Rosa Gonçalves e a Produção da ONG RODA BAIANA, e conta com o apoio da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação. O evento é patrocinado pelo Governo do estado através das secretarias de Turismo e Desenvolvimento Rural.

 

Serviço
2ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré
De 3 a 13 de dezembro
Participam 36 estabelecimentos
Informações: www.festivalsaboresdeitacare.com.br

 

 

 

 

 


A segunda edição do Festival Gastronômico “Sabores de Itacaré – Festival Gastronômico 2015”, que acontecerá de 03 a 13 de dezembro de 2015 terá com estrela principal o Cacau. O Festival  busca valorizar a culinária local com pratos que trazem uma identidade gastronômica típica de Itacaré. Este ano, o evento contará com uma programação cultural com feira de gastronomia, feira de produção associada ao turismo com os quilombolas, feira de artesanato e linguagens artísticas como exposição, filmes, palestras e música.“Estamos esperando receber mais de 10 mil pessoas, que vão experimentar pratos diferenciados com o ingrediente”, disse André Reis, secretário de turismo de Itacaré.

Serão 10 dias nos quais os 36 restaurantes participantes apresentarão pratos com os produtos tradicionais da região cacaueira, principalmente aqueles cultivados pela agricultura familiar. “A escolha deste tema tem o objetivo de fomentar a economia através do incentivo ao consumo do cacau e seus derivados, além de criar uma identidade gastronômica para Itacaré”, disse Luiz Henrique do Amaral, presidente da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Bahia.

O evento gastronômico é uma parceria da Prefeitura Municipal de Itacaré e da  ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes)

Confira toda programação:

festival sabores de itacare


Chefes com diferentes propostas gastronômicas estarão reunidos no Festival Gastronômico Sabores de Itacaré. No evento que acontece de 3 a 13 de dezembro, nomes como Lucius Gaudenzi, Eber Leão, Rosa Gonçalves, Rodrigo Castro, Daniela Façanha, Charles Silva e Rivandro França se reúnem durante três dias para a cozinha show apresentando temas como Sabores da Amazônia em Itacaré, Comida com Sabor de Lembrança, Cozinha Criativa, Do Mar ao Sertão, Sabores da Costa do Cacau e Cozinhando Escondidinho.

itac 1A cozinha show acontece do dia 3 ao dia 5, a partir das 17h, na Orla da cidade e na Praia da Concha aberto ao público. Quem abre a programação, no dia 3, às 19h, é o chef Lucius Gaudenzi. O soteropolitano apresenta o “Nas Ondas de Itacaré”. No dia, mostra um pouco do que aprendeu na conceituada escola de gastronomia “Le Cordon Blue Paris” e nas suas andanças por diversos países. A escolha do tema se deu porque Lucius também é surfista e frequenta Itacaré desde 1979, além de desenvolver um trabalho na cozinha que vem ganhando cada vez mais admiradores, por usar produtos típicos da Bahia e técnicas internacionais para criar seus saborosos pratos.

Na sexta feira, a Cozinha Show começa com o tema “Sabores da Amazônia em Itacaré”. A partir das 17h, o chef amazonense Eber Leão, que é empresário e cozinheiro na área de banquetes há duas décadas, em Manaus, apresenta pratos com Pirarucu, Tucupi, Farinha de Uarini, Cupuaçu, Jambu, Tucumã e Pupunha. Quem estiver em Itacaré experimentará os sabores típicos do Amazonas. A noite segue com a curadora do evento, a chef Rosa Gonçalves. Com o tema “Comida com Sabor de Lembrança”, sua apresentação trará ao público sabores preservados nas lembranças familiares, que se constituem em verdadeiros tesouros guardados por diversas gerações.

itac 3Na busca de fortalecer a gastronomia de raiz Rosa vem realizando  projetos de capacitação profissional em vários municípios da Bahia e também profere palestras, oficinas e aulas-shows nas quais leva a mensagem de valorização das raízes gastronômicas, da agricultura familiar, dos pescadores e pequenos produtores de alimentos. A noite termina com o Chef Rodrigo Castro. A herança baiana deu o tempero ao perfil do chef: mesclada às virtudes adquiridas no ofício e na academia, fez de Rodrigo um profissional bem formado que passeia pela culinária de suas origens com muita propriedade. Castro apresenta o tema “Cozinha Criativa”, no qual resgata e mantem ingredientes e receitas da cozinha baiana, já não mais usuais, acrescentando um pouco de contemporaneidade aos pratos da cozinha de raiz.

No dia 5, quem abre a programação é uma chef da Costa do Cacau, de Ilhéus. Daniela Façanha apresenta o tema “Sabores da Costa do Cacau”. Criatividade é a marca forte dessa chef, que surpreende com pratos elaborados com produtos da Costa do Cacau e que são uma explosão de cores, sabores e aromas. O dia segue com o Chef Charles Silva. “Do Mar ao Sertão” é o tema que o baiano apresentará utilizando a culinária regional (do mar e do sertão). Ingredientes, cheiros, temperos e a diversidade cultural nordestina possibilitam a criação de pratos com sabores incríveis.

itac 4Um pernambucano encerra a Cozinha Show no Festival Gastronômico Sabores de Itacaré. Chef revelação de Pernambuco/2013, Chef revelação do Brasil/2013, cozinheiro do Restaurante Cozinhando Escondidinho, atualmente apresentador de programa de TV, o chef Rivandro França segue seu sonho de infância acreditando que a gastronomia mudará o mundo. No festival realiza aula-show com os produtos da Costa da Cacau, com os quais irá criar pratos em homenagem a Itacaré, com o tema “Cozinhando Escondidinho”.

O segundo Festival Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura de Itacaré, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e ABRASEL, em parceria com a Escola de Culinária Rosa Gonçalves e a Produção da ONG RODA BAIANA, e conta com o apoio da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação. O evento é patrocinado pelo Governo do estado através das secretarias de turismo e Desenvolvimento Rural.

O evento gastronômico é uma parceria da Prefeitura Municipal de Itacaré e da  ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes)

Confira toda programação:

programação