Parceria firmada hoje com a TODESCHINI – Itabuna para o 4° Festival Sabores de Itacaré. Paulo Ganem e Katiana Ganem proprietários da Loja em Itabuna e Bruno Guimarães – Gestor Comercial da TODESCHINI.

Um dos festivais gastronômicos mais aguardados da Bahia este ano acontece mais cedo. A quarta edição do Festival Sabores de Itacaré acontecerá entre os dias 13 a 23 de julho.

 “Julho é um mês charmoso, ideal para turismo gastronômico, combina muito com boa comidas e bebidas. Apesar de ser baixa estação, Itacaré tem sol o ano inteiro. Realizar o festival esta época significa também atrair turistas do sul do país no período de férias escolares de julho e ocupar a lacuna do período, o que deixará o festival ainda mais gostoso”, justificou o secretário Júlio Oliveira.

Fonte: Aratu Online


Os preparativos para o IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, promovido pela Prefeitura Municipal, já começaram e nesta terça-feira, dia (25), na Cozinha do Projeto Instituto Capim Santo, no Centro Cultural Porto de Trás, foi realizada a Oficina Gastronômica com os chefs Paulo Pinto e Júnior França. Com o tema “Gastronomia de Raiz”, a oficina foi destinada aos chefs e cozinheiros dos 30 estabelecimentos inscritos no Festival Gastronômico de Itacaré. São os Sabores de Itacaré tomando forma através dos produtos da agricultura familiar.

De acordo com o secretário de Turismo, Júlio Oliveira, as inscrições foram fechadas dentro da meta prevista de 30 Estabelecimentos participantes na 4ª Edição do Festival e a proposta da oficina teve como objetivo orientar os estabelecimentos para elaboração de pratos usando pelo menos dois ingredientes da agricultura familiar local. Como parte da oficina foi realizada aula teórica apresentando os produtos da agricultura familiar e prática ensinando os chefs e cozinheiros como utilizar e como apresentar o prato participante do Festival em uma das categorias: Prato Principal, Petisco, Lanche, Sobremesa e Drinque.

O IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré acontecerá no período de 13 a 23 de julho, atraindo para a cidade milhares de turistas. O prefeito de Itacaré, Antônio de Anízio, reafirmou que o Festival Gastronômico é um evento importante para a cidade, não somente para atrair turistas durante os dias da festa, mas também para mostrar os produtos e serviços e consolidar o município cada vez mais como um dos principais destinos turísticos da Bahia. Ele também destacou o quanto tem sido importante para a cidade o Festival Gastronômico Sabores de Itacaré e explicou que a ideia é promover os temperos, cheiros e sabores típicos da região, projetando o melhor da gastronomia local e a sua identidade.

O IV Festival Sindicato Gastronômico Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo, com o patrocínio da Bahiatursa e da Secretaria Estadual de Turismo do Governo da Bahia. O evento conta com o apoio do Intermunicipal de Hospedagens e Alimentação de Itacaré (SPHA), do grupo Viva Itacaré, SENAC e SEBRAE, além de vários outros órgãos e segmentos comprometidos com o desenvolvimento da gastronomia e turismo de Itacaré.

Pratos apresentados durante a Oficina pelos Chefs Junior França e Paulo Pinto:

PRATOS DO CHEF PAULO PINTO:
PRATO PRINCIPAL – SUPREMA DE FRANGO : Frango recheado com cheddar, grelhado e flambado no rum acompanhado com mamão verde e manga refogada no gengibre e arroz com açafrão da terra e alho.

LANCHE – TROPICAL BURGUER: Pão de azeite de dendê recheado com blend de carnes nobres acompanhado com ovo, queijo, abacaxi desidratado, rúcula e maionese caseira defumada com alho.

SOBREMESA – DOCE DE MAMÃO VERDE EM CALDA: Doce de mamão feito em calda com canela, cravo da Índia, pimenta do reino em grão acompanhado com queijo da região.

PRATOS DO CHEF JUNIOR FRANÇA:
PRATO PRINCIPAL – ATUM SELADO: Tornedor de atum selado ao molho de ervas acompanhado com creme de aipim e confitado de abóbora.
PRATO PRINCIPAL – FILÉ DE CAVALA À CAMBOINHA: Filé de cavala grelhado com tomilho guarnecido de guacamole e mix de folhas.

PETISCO – COXINHA DE ASA AO PORTO DE TRÁS: Coxinha de asa aromatizada com ervas acompanhada com maionese caseira à base de batata doce e pepino com molho tártaro.
SALADA – SALADA CAMPESTRE: Mix de folhas com legumes crus.

Fonte: Secom/Itacaré.


Os preparativos para o IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, promovido pela Prefeitura Municipal, já começaram e na próxima terça-feira, dia 25 de abril, acontece no Centro Cultural Porto de Trás a Oficina Gastronômica com os chefs Paulo Pinto e Júnior França. Com o tema “Gastronomia de Raiz”, a oficina será realizada das 9 às 12 horas e é destinada aos chefs e cozinheiros dos 30 estabelecimentos inscritos no Festival Gastronômico de Itacaré. São os Sabores de Itacaré tomando forma através dos produtos da agricultura familiar.
De acordo com o secretário de Turismo, Júlio Oliveira, a ideia é orientar os estabelecimentos para elaboração de pratos usando pelo menos dois ingredientes da agricultura familiar local. Como parte das oficinas, será realizada aula teórica apresentando os produtos da agricultura familiar e prática ensinando os chefs e cozinheiros como utilizar e como apresentar o prato participante do Festival em uma das categorias: Prato Principal, Petisco, Lanche, Sobremesa e Drink.
O IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré acontecerá no período de 13 a 23 de julho, atraindo para a cidade milhares de turistas. O prefeito de Itacaré, Antônio de Anízio, reafirmou que o Festival Gastronômico é um evento importante para a cidade, não somente para atrair turistas durante os dias da festa, mas também para mostrar os produtos e serviços e consolidar o município cada vez mais como um dos principais destinos turísticos da Bahia. Ele também destacou o quanto tem sido importante para a cidade o Festival Gastronômico Sabores de Itacaré e explicou que a ideia é promover os temperos, cheiros e sabores típicos da região, projetando o melhor da gastronomia local e a sua identidade.
O IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo, com o patrocínio da Bahiatursa e da Secretaria Estadual de Turismo do Governo da Bahia. O evento conta com o apoio do Sindicato Intermunicipal de Hospedagens e Alimentação de Cairu, Itacaré e Valença(SPHA), do grupo Viva Itacaré e Sebrae, além de vários outros órgãos e segmentos comprometidos com o desenvolvimento da cidade.


A badalada chef Morena Leite, do Instituto Capim Santo, firmou parceria esta semana com a Secretaria Municipal de Turismo de Itacaré para realização das aulas da Cozinha Show, na 4ª edição do Festival Sabores de Itacaré. Este ano o evento acontece mais cedo, de 13 a 23 de julho.
Através da parceria as aulas shows serão dadas pelos chefs e cozinheiros do Instituto, que vão reforçar ainda mais, as técnicas que valorizam a “gastronomia de raiz”, tema do evento. Entre um dos possíveis nomes que estará presente no evento destaca-se o chef Meia Noite, que é natural de Itacaré e atualmente trabalha em São Paulo.
Morena Leite é conhecida por desenvolver a gastronomia brasileira contemporânea, que mescla a tropicalidade baiana com a técnica Cordon Bleu. A chef cresceu em Trancoso e desde pequena esteve em meio às panelas de Capim Santo, no restaurante dos pais. Aos dezessete anos, Morena deixou a praia do Sul da Bahia e foi para Paris estudar na renomada escola de culinária francesa Le Cordon Bleu, onde se formou Chef de Cozinha e Pâtisserie dois anos depois.


A edição deste ano será de 13 a 23 de julho, de acordo com o prefeito Antônio de Anízio. A antecipação foi definida em reunião do prefeito e o secretário de Turismo, Júlio Oliveira, com o trade turístico.

Um dos motivos para a mudança, de acordo com os gestores, é a ativação do destino em um período que tradicionalmente não tem eventos geradores de fluxo turístico. “Julho é um mês charmoso, ideal para turismo gastronômico, combina muito com boa comidas e bebidas”, disse o secretário de Turismo.

Júlio Oliveira observa que Itacaré, assim como o litoral baiano, tem sol o ano interior. “Realizar o festival esta época significa também atrair turistas do sul do país no período de férias escolares de julho e ocupar a lacuna do período, o que deixará o festival ainda mais gostoso”, justificou o secretário Júlio Oliveira. Fonte: Tribuna da Bahia.


Pelo quarto ano consecutivo Itacaré vai sediar o maior festival gastronômico do Sul da Bahia, e diferente das outras edições, o vento acontecerá no período de 13 a 23 de julho, atraindo para a cidade milhares de turistas. Para discutir os detalhes do evento e construir de forma conjunta um Festival Gastronômico com a participação de todos os segmentos, a Prefeitura de Itacaré, através da Secretaria de Turismo, realizou na manhã desta quinta-feira, na Vila Ecoporan, um encontro de trabalho com empresários que participarão dessa edição e realizar um balanço do evento do ano passado.

O prefeito de Itacaré, Antônio de Anízio, reafirmou que o Festival Gastronômico é um evento importante para a cidade, não somente para atrair turistas durante os dias da festa, mas também para mostrar os produtos e serviços e consolidar o município cada vez mais como um dos principais destinos turísticos da Bahia. O secretário de Turismo, Júlio Oliveira, também destacou o quanto tem sido importante para a cidade o Festival Gastronômico Sabores de Itacaré e explicou que a ideia é promover os temperos, cheiros e sabores típicos da região, projetando o melhor da gastronomia local e a sua identidade.

Um dos pontos altos do evento será a produção da agricultura familiar na composição dos pratos, o que valoriza ainda mais a cultura da região. “As receitas contarão com ingredientes tradicionais da região cacaueira e alimentos cultivados no município”, ressalta Júlio Oliveira. Além do cardápio exclusivo, o festival contará com uma cozinha show, feira gastronômica, programação cultural e apresentações artísticas. A ideia é promover várias opções de lazer e entretenimento, mas também valorizar a cultura local com a apresentação dos artistas da cidade.

O IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo, com o patrocínio da Bahiatursa e da Secretaria Estadual de Turismo do Governo da Bahia. O evento conta com o apoio do Sindicato Intermunicipal de Hospedagens e Alimentação de Cairu, Itacaré e Valença(SPHA),do grupo Viva Itacaré e Sebrae, além de vários outros órgãos e segmentos comprometidos com o desenvolvimento da cidade. A proposta é de realizar um novo encontro com os empresários para avaliar as metas a serem alcançadas e rediscutir cada detalhe para que seja realizado um dos maiores festivais gastronômicos de todos os anos. (Ascom/Itacaré)