Júlio Oliveira e José Vivaldo – Secretário Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação.

O Secretário Municipal de Turismo de Itacaré cumpriu agenda de trabalho nos dias 05 e 06 de junho, em Salvador com objetivo de captar recursos para a realização do IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, que será realizado de 13 a 23 de julho.

Na oportunidade o Secretário participou de audiência com o Secretário Estadual de Ciências, Tecnologia e Inovação – José Vivaldo Filho e com o Diretor Superintendente da BAHIATRUSA – Diogo Medrado. Ambos manifestaram interesse em apoiar o evento. Também foi tratado junto a BAHIATURSA do Itacaré Moto Fest, que acontece de 14 a 17 de setembro e do Itacaré Surf SouNd Festival (Mundial de Surf) que acontecerá de 24 a 29 de outro.

A imprensa da Bahia vai conhecer os detalhes da 4ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré na próxima terça-feira (13), em um evento exclusivo para convidados, no Restaurante Escola do SENAC, na Casa do Comércio.

Júlio Oliveira e Diogo Medrado – Diretor Superintendente da BAHIATURSA

Chefs, cozinheiros, secretários municipais, representantes da agricultura familiar, comerciantes, profissionais e empresários do trade turístico, participaram na manhã desta terça-feira, no Ecoporan Hotel, do workshop com o tema “Gastronomia e Turismo – ingredientes para um turismo mais forte”, um evento preparatório para o 4º Festival Sabores de Itacaré. O evento teve como principal objetivo aproximar os participantes do Festival com os produtores rurais, além de apresentar os detalhes da infraestrutura e os pratos que serão destaque.


Fazendo parte da programação de atividades do 4º Festival Sabores de Itacaré, foi realizado, hoje dia (18), pela Secretaria de Turismo de Itacaré uma visita técnica com Empresários, Cozinheiros e Chefs participantes do Festival ao Assentamento Pancada Grande. O objetivo da visita foi aproximar compradores dos produtores rurais e inserir nas pousadas, hotéis, bares e restaurantes de Itacaré os produtos da agricultura familiar local agregando ainda mais valor a produção associada ao turismo.

Em sua pagina oficial em uma rede social, Júlio Oliveira escreveu; “Nossa Visita Técnica foi sensacional ! Agradeço a todos pela participação e em especial a Comunidade de Pancada Grande por nos receber de forma especial. Uma grande recepção com muita esperança em acreditar que o Festival Sabores de Itacaré planta uma semente que levará a comunidade grandes frutos. Parabéns a todos, plantamos a esperança e vamos colher bons frutos. Os objetivos superaram as expectativas deles e nossa também. Foi muito bom os assuntos tratados e discutidos com o grupo. Vamos que vamos com um Turismo para todos e inclusivo “!


Parceria firmada hoje com a TODESCHINI – Itabuna para o 4° Festival Sabores de Itacaré. Paulo Ganem e Katiana Ganem proprietários da Loja em Itabuna e Bruno Guimarães – Gestor Comercial da TODESCHINI.

Um dos festivais gastronômicos mais aguardados da Bahia este ano acontece mais cedo. A quarta edição do Festival Sabores de Itacaré acontecerá entre os dias 13 a 23 de julho.

 “Julho é um mês charmoso, ideal para turismo gastronômico, combina muito com boa comidas e bebidas. Apesar de ser baixa estação, Itacaré tem sol o ano inteiro. Realizar o festival esta época significa também atrair turistas do sul do país no período de férias escolares de julho e ocupar a lacuna do período, o que deixará o festival ainda mais gostoso”, justificou o secretário Júlio Oliveira.

Fonte: Aratu Online


Os preparativos para o IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, promovido pela Prefeitura Municipal, já começaram e nesta terça-feira, dia (25), na Cozinha do Projeto Instituto Capim Santo, no Centro Cultural Porto de Trás, foi realizada a Oficina Gastronômica com os chefs Paulo Pinto e Júnior França. Com o tema “Gastronomia de Raiz”, a oficina foi destinada aos chefs e cozinheiros dos 30 estabelecimentos inscritos no Festival Gastronômico de Itacaré. São os Sabores de Itacaré tomando forma através dos produtos da agricultura familiar.

De acordo com o secretário de Turismo, Júlio Oliveira, as inscrições foram fechadas dentro da meta prevista de 30 Estabelecimentos participantes na 4ª Edição do Festival e a proposta da oficina teve como objetivo orientar os estabelecimentos para elaboração de pratos usando pelo menos dois ingredientes da agricultura familiar local. Como parte da oficina foi realizada aula teórica apresentando os produtos da agricultura familiar e prática ensinando os chefs e cozinheiros como utilizar e como apresentar o prato participante do Festival em uma das categorias: Prato Principal, Petisco, Lanche, Sobremesa e Drinque.

O IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré acontecerá no período de 13 a 23 de julho, atraindo para a cidade milhares de turistas. O prefeito de Itacaré, Antônio de Anízio, reafirmou que o Festival Gastronômico é um evento importante para a cidade, não somente para atrair turistas durante os dias da festa, mas também para mostrar os produtos e serviços e consolidar o município cada vez mais como um dos principais destinos turísticos da Bahia. Ele também destacou o quanto tem sido importante para a cidade o Festival Gastronômico Sabores de Itacaré e explicou que a ideia é promover os temperos, cheiros e sabores típicos da região, projetando o melhor da gastronomia local e a sua identidade.

O IV Festival Sindicato Gastronômico Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo, com o patrocínio da Bahiatursa e da Secretaria Estadual de Turismo do Governo da Bahia. O evento conta com o apoio do Intermunicipal de Hospedagens e Alimentação de Itacaré (SPHA), do grupo Viva Itacaré, SENAC e SEBRAE, além de vários outros órgãos e segmentos comprometidos com o desenvolvimento da gastronomia e turismo de Itacaré.

Pratos apresentados durante a Oficina pelos Chefs Junior França e Paulo Pinto:

PRATOS DO CHEF PAULO PINTO:
PRATO PRINCIPAL – SUPREMA DE FRANGO : Frango recheado com cheddar, grelhado e flambado no rum acompanhado com mamão verde e manga refogada no gengibre e arroz com açafrão da terra e alho.

LANCHE – TROPICAL BURGUER: Pão de azeite de dendê recheado com blend de carnes nobres acompanhado com ovo, queijo, abacaxi desidratado, rúcula e maionese caseira defumada com alho.

SOBREMESA – DOCE DE MAMÃO VERDE EM CALDA: Doce de mamão feito em calda com canela, cravo da Índia, pimenta do reino em grão acompanhado com queijo da região.

PRATOS DO CHEF JUNIOR FRANÇA:
PRATO PRINCIPAL – ATUM SELADO: Tornedor de atum selado ao molho de ervas acompanhado com creme de aipim e confitado de abóbora.
PRATO PRINCIPAL – FILÉ DE CAVALA À CAMBOINHA: Filé de cavala grelhado com tomilho guarnecido de guacamole e mix de folhas.

PETISCO – COXINHA DE ASA AO PORTO DE TRÁS: Coxinha de asa aromatizada com ervas acompanhada com maionese caseira à base de batata doce e pepino com molho tártaro.
SALADA – SALADA CAMPESTRE: Mix de folhas com legumes crus.

Fonte: Secom/Itacaré.


Os preparativos para o IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, promovido pela Prefeitura Municipal, já começaram e na próxima terça-feira, dia 25 de abril, acontece no Centro Cultural Porto de Trás a Oficina Gastronômica com os chefs Paulo Pinto e Júnior França. Com o tema “Gastronomia de Raiz”, a oficina será realizada das 9 às 12 horas e é destinada aos chefs e cozinheiros dos 30 estabelecimentos inscritos no Festival Gastronômico de Itacaré. São os Sabores de Itacaré tomando forma através dos produtos da agricultura familiar.
De acordo com o secretário de Turismo, Júlio Oliveira, a ideia é orientar os estabelecimentos para elaboração de pratos usando pelo menos dois ingredientes da agricultura familiar local. Como parte das oficinas, será realizada aula teórica apresentando os produtos da agricultura familiar e prática ensinando os chefs e cozinheiros como utilizar e como apresentar o prato participante do Festival em uma das categorias: Prato Principal, Petisco, Lanche, Sobremesa e Drink.
O IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré acontecerá no período de 13 a 23 de julho, atraindo para a cidade milhares de turistas. O prefeito de Itacaré, Antônio de Anízio, reafirmou que o Festival Gastronômico é um evento importante para a cidade, não somente para atrair turistas durante os dias da festa, mas também para mostrar os produtos e serviços e consolidar o município cada vez mais como um dos principais destinos turísticos da Bahia. Ele também destacou o quanto tem sido importante para a cidade o Festival Gastronômico Sabores de Itacaré e explicou que a ideia é promover os temperos, cheiros e sabores típicos da região, projetando o melhor da gastronomia local e a sua identidade.
O IV Festival Gastronômico Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo, com o patrocínio da Bahiatursa e da Secretaria Estadual de Turismo do Governo da Bahia. O evento conta com o apoio do Sindicato Intermunicipal de Hospedagens e Alimentação de Cairu, Itacaré e Valença(SPHA), do grupo Viva Itacaré e Sebrae, além de vários outros órgãos e segmentos comprometidos com o desenvolvimento da cidade.